第五章 渡口上

　　朱三口中的渡口，位于秣陵县城外十来里远，秣陵县乃长江流域一大县，商业往来频密，故而来来往往船只不计其数。

　　北方走马关隘，南方撑船渡口，便是说江河上渡口港湾与关隘城防一般，在军事上都有重要地位。

　　秣陵县外的渡口有两个码头，下湾的乃朝廷水师驻军之用，上湾则是民用，二人有堆岩礁分隔开来，使民船商船难以混入其范围，大大杜绝细作的进入。

　　朱三使船进入码头，他渔船上的帆杆与周遭相比，较为显眼。要知只有蒙冲、楼船的大型战舰才装备布帆。

　　沿江村落贩鱼的渔夫们皆聚集此地，歇息在码头一旁，都是常客，自然熟识朱三，小小年纪，十分能干，在心中留下深刻印象，纷纷打着招呼。

　　“三娃儿，来了。”

　　“三娃儿。”

　　“三娃子，今个怎么你一个人来送鱼，家里大人呢？”

　　朱老实是大人，十六岁的朱大也算大人了。

　　朱三绑好船只，用竹担撩起两只水箱，直直提了起来，毫不吃力，晃悠悠的走在石子路上，清晨的阳光照在他黝黑的臂膀，古铜古铜的。

　　嘿嘿一笑，对周遭回道：“王大叔，我大哥要成亲了，家里大人带着他去下聘礼，待日子定下，就去邀请你们，一定要来啊，好热闹热闹。”

　　听到此话，那名被朱三点出名的渔夫，一愣，显然没想到这节，有些灿灿的说着：“若有时间就来。”

　　语气有些言不由衷，原来参加乡里之间参加婚礼是要礼金的，这礼金可以是钱财，更多却是米粮食物，那名王大叔生性小气，一听要送礼，自然怂了。

　　这番心思，朱三也懂，也不说破，加快了些脚步，疾步如飞。

　　码头市集在渡口的左上方，那里一名名渔夫摆着鱼案，竖着杆，挂着条条肥鱼，大声吆喝着：“快来看，快来瞧，新鲜的鱼儿，便宜啦，都来买啦！”

　　喧闹的鱼市，并不是目的地，几步穿过，并不停下与周围那同行般，摆摊售卖。

　　鱼市尽头，有一三叉路口，开有一酒肆，名为灵曲酒肆，酒肆东家乃秣陵县中大商人赵半城，灵乃灵性之意，，曲乃酒曲之意，朱三徘腹着，那赵半城不会觉他那店中黄汤是什么灵性之酒吧。

　　有酒，自然要有肉搭配之，自从半年前，朱三就脱离鱼市贩卖后，就与灵曲酒肆谈好，专门供应鲜鱼，每三日一次。

　　秦淮、长江、秣陵这段水路，靠近长江出口，接于东海，其水性乃半咸半淡带着酸性，故而渔夫们可捕获如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等河鱼，也有如带鱼、金枪鱼、刀鱼、回鱼等海鱼。

　　进得酒肆，放眼望去，大清早的，已见酒肆一角坐着七八个汉子，一个个拿着大碗喝酒说着话，生意确实兴隆。

　　朱三踏脚而入，那柜台掌柜刷的抬头望来，果然是练习多年，低着头也可眼观六路耳听八方，喊道：“三娃儿来了，咦！今儿个怎么就你一个人来送鱼？”

　　“没什么，阿爹、阿娘带大哥去提亲下聘去了。”朱三担着水箱，走到柜台，也不放下，撑扶着，回答道。

　　“那可要恭喜你们一家，祝你大哥早生贵子。”

　　“多谢掌柜吉言，到时还请您老赏脸抽空光临鄙舍，好谢谢你的提携。”朱三客客气气的邀请着，毕竟是自己买主，是衣食父母。

　　“哦，有时间话，会去的，若没时间我也会捎坛酒过去，表示庆贺。”掌柜一边摆着算筹，一边应着。

　　能说这些话已经是对朱三的重视，毕竟是大商家的掌柜，身份与他渔农之人不同。对此，朱三也不放在心上过，依旧笑着脸道：“嘿嘿！掌柜，今天可是有好货来了！”

　　“哦，什么好货？可是捕到大金枪鱼？”

　　“不是，比那更难得些。”

　　“那是什么鱼？”

　　听到朱三的话，掌柜的停下手中的算筹，双眼冒着好奇之色，看着他，等待着。

　　朱三神秘的笑了一笑，右手扶住竹担，左手上前掀开水箱的盖子。一条尾尖、前身厚，背微弓形隆起，灰黑色的大鱼塞满了整个水箱，其身侧由头到尾部有七个镶白边的黑色斑点。

　　“咯！”“七星刀鱼，这是我前天，从江里捞上来的，这鱼可是从外海冲进来，无意间冲入我的渔网，就此一只，十分难得，下一次不知要等何时了。”

　　长江口沿海一带，经常有海鱼，因为江水的回流，被海水冲了起来。

　　顺着朱三的目光，掌柜定睛一看：“果然身有七星，是七星刀鱼，看这摸样有快五尺长，是够大，十分稀罕！”突然，伸出手，探入水箱，想摸摸鱼的鲜度。这一触碰，七星刀鱼顿时弹跳起来，拥挤的水箱震得左右摇晃，朱三见状连忙扎紧马步，双手扶住。

　　“真有劲道，这鱼够新鲜。”

　　“这是自然。”朱三自豪的抽了抽鼻子，随即又说道：“我这水箱不够大，前边一只装了七星刀鱼，这另一箱中的鱼可就比往常少些了。”

　　“无妨！无妨！”掌柜哈哈笑了笑，说：“这一只七星刀鱼，可抵往常十箱。”

　　“做菜师傅已经在后院厨房，你先送进去吧。”

　　掌柜与朱三之间的谈话正正声声，却没注意那柜台一旁，有四个绿林汉子，布衣敞衫，胸口薄薄黑毛，头绑红色方巾，身上透着一股股蛮横的味道，使人一见，便觉是刀刃上混的。

　　其中一人宽大的耳朵，明显是耳聪之辈，方才虽与同伴交谈着，还是注意到了朱三与掌柜谈话中七星刀鱼四字，而显然此汉子也是知鱼好吃之辈，知道罕见之处。

　　忽然，转头瞪大着双眼，凶凶的口气说道:“店家，可是来了七星刀鱼，快给咱兄弟几个弄上来，若做的好，不会少了银钱。”

　　说完，回头就给几名同伴解释起来，跟着那四人一起嚷嚷叫着，快点，快点。

　　掌柜闻声，回头一看，显然是识得这四人，乃本地四痞，作奸犯科，为恶一方。

　　东汉末年，世道混乱，有银钱卖官，也有银钱恕罪，四人横行霸道，强收保护费等等，收了不少财货，这些年，每当有人告官，就使钱疏通，赦免后，再把那人打残，附近一带，无人不避之不及。

　　不会少了银钱，这话掌柜那是不信，四人早就赊账近万钱吃费，尚未结清，会还钱，万不可能。

　　只是对这种无赖，又不能不理，掌柜只好弯着腰，谄媚的招呼着：“四位爷，要七星刀鱼？来的真及时，好嘞，这就给你送来。”

　　说完，转身追向往后院走去的朱三，拦下人，脸苦了下来，愤愤说着：“三娃儿，真是晦气，你看尽顾说的高兴，让这四无赖听了，你得帮我。”

　　“掌柜不会叫去把他们赶走吧，我一个小孩，可不是对手。”朱三可不蠢，也知这四人，让他出头赶人，这等麻烦事，他可不干。

　　“进门皆是客，不是叫你帮忙赶人，而是这七星刀鱼昂贵，不能尽让这些吃货白痴，你刀工比那大师傅还好，去切薄些，做那生鱼片，可省不少鱼肉，待会我多给灌些黄汤，撑开他们肚子，吃不下了，就会离去。”掌柜瞧了瞧身后，见四人没看这边，小声地吩咐着。

　　“如此我答应你。”

　　“放心，今天的鱼，我多算两贯钱给你。”掌柜慈爱的笑着拍拍他小肩膀，许着好处。

　　来到厨房，朱三先是把鱼倒入存鱼的鱼缸中，又跟那

　　掌勺师傅说了下厅堂里的事情与掌柜的吩咐。

　　“刀和板都在那，你自己处理。”掌勺师傅也不废话，指了指案上刀板，就自个忙活去了，大清早，他可有许多食材需要准备。

　　“诶！”了一声，朱三就开始行动起来，将那七星刀鱼从缸中捞出，猛的举上头顶，一把摔下。“啪”的一声，本来还在头上不断挣扎的七星刀鱼，这么猛拍，一下晕了过去。

　　搬到案上，开膛去肚割皮鳞，可怜的七星刀鱼毫无知觉的死去。

　　清洗干净，拿起菜刀，在磨石上，刷刷几下，横着眯眯眼，够锋利！吸气吐气，静静了心，慢慢的片起鱼肉来。

　　不一会，薄的几近透明的鱼片，摆在碟上，又从瓦罐里搅出一些芥末，倒了点酱油，一份现代化的生鱼片完成。

　　没错这种芥末酱油生鱼片，其实是朱三首创，这也是他家能不用在鱼市卖鱼，而直接送货给酒肆的原因。

　　汉朝人喜生食海鲜，历史记载，那徐州陈登就喜欢吃活虾，但生吃容易得病，陈登因此早亡。前世朱三叫我喜欢吃日本餐，了解些过一些生鱼食用的注意要领。便是用这些与酒肆掌柜交易，换取那售鱼权，而芥末也是他在野外无意间遇到的，搭配成秘方，献了出去。

　　朱三的生鱼片吃饭与那防疟疾的条陈，赢得那掌柜的信任与尊重，才有今日买卖合作，久而久之，前世的切鱼刀工也被其所知。

　　也是他第二次将后世学识，搬到东汉来。

　　当朱三将那盘生鱼片端出后，那四个汉子已经等不及，那掌柜果然奸猾，不知从何处找来一些火热的烧饼招待，贪小便宜的四人大口地啃着。

　　灵曲酒肆生鱼片的吃法，早已传开，耳尖汉子见鱼片上来，立马提起筷子，夹起鱼片往芥末酱里一滚，往嘴里送去。

　　“好，”一声大喝，耳尖汉子拿起桌上的一碗酒倒入口中，清凉的酒液落入肚中瞬间浇熄芥末带起的满腹火焰，紧接着他就觉酒气发作，一股热气再又从腹中升腾而起，让人有一种冰火三重天的感觉。

　　“七星刀鱼果然美味，与寻常生鱼与众不同。”

　　其同伴听后，一一试过，果是大赞。

　　你一口，我一口，四人边说边交谈着，大大咧咧，连朱三还未走远，就谈起一些隐秘之事。

　　还是那名耳尖汉子，说道：“几位兄弟，为兄接了单大买卖。”

　　“什么买卖？兄弟！”

　　“杀个人！一百万贯。”

　　“是什么人，竟是这大买卖？”

　　“一个小女娃，六岁的。”

　　“什么六岁的也杀？这是谁家的女娃这么金贵？”

　　“谁家女娃，这兄弟也不清楚，只是委托我们的人，绿林中有大来头，来找我们那是看的起我们兄弟。”

　　“到底是何人委托？”

　　“这，兄弟现在还不能告诉你们，事成之后，你们自然知晓，这女娃今日会有几名绿林汉子保护经过我们渡口去秣陵县城，快点吃好了，随我出去埋伏。”耳尖汉子故作神秘的说着：“难道三位弟兄不相信兄弟的话？”

　　“我们四人结义这么多年，岂会不信兄弟的话。兄弟说做，那就做吧。”三人拍拍胸脯大讲义气道。

　　见自家兄应下，耳尖汉子满意的笑了，四人开始狼吞虎咽起来。

　　走远的朱三，将这些一一听在了耳里，心中笑冷笑，看来又是一些绿林仇杀，连小女孩也不放过，可惜他人小立薄，叹了口气，摇了摇小脑袋，就把这事放下。